Sangiovese Arialdo Bio IGT 0,75l Rotwein

Der Sangiovese Arialdo von Dalle Nostre Mani besticht durch seinen eleganten und trockenen Charakter, der in einem harmonischen Geschmacksbild glänzt. Perfekt serviert bei 15 - 18°C ergänzt dieser Rotwein köstliche Gerichte wie Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Ossobuco. Aus biologisch angebauten Rebsorten wie Sangiovese und Pugnitello vereint dieser Wein das Beste der toskanischen Weintrauben in einem exklusiven Erlebnis. Mit dem Dalle Nostre Mani Sangiovese Arialdo kommt ein erstklassiger Bio-Rotwein ins kristallklare Glas. Dort zeigt er eine wunderbar leuchtende, rubinrote Farbe. Die erste Nase des Sangiovese Arialdo zeigt Nuancen von Brombeeren. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie Rote Johannisbeere und Schwarzkirsche hinzu. Der Dalle Nostre Mani Sangiovese Arialdo überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht eben nicht zwangsläufig viel Zucker. Ausgeglichen und komplex präsentiert sich dieser fleischige, samtige und dichte Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation

Dieser balancierte Rotwein aus Italien wird biologisch aus den Rebsorten Pugnitello, Foglia Tonda und Sangiovese gekeltert. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Sangiovese Arialdo für 7 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Details

Alkoholgehalt (lt. Erzeuger): 12,0 % vol.

Farbe: sattes Rot

Duft: Aromatisches Profil: nach reifen Früchte, Kirschen, Brombeeren, Johannisbeeren und verschiedene Gewürze.

Geschmack/ Textur: Trocken, komplex und langanhaltend.

Speiseempfehlung: Deftige Speisen, dunkles Fleisch, Rindersteak

Verschlussart: Korken

Gebindegröße: 0,75l pro Flasche

Bodengeologie: Mittlere Textur, lehmig

Ernte: Herbst

Stil: Alte Welt, ausgewogen, Kaltklima-Anbaugebiet, komplex

Ausbau: 3 Wochen traditionelle Mazeration, 7 Monate Reifung und Verfeinerung in Eichenfässern.

Weinbau: Girone Capovolto Toscano

Rebsorte: Foglia Tonda, Pugnitello, Sangiovese

Allergenhinweis: enthält Sulfite und Schwefeldioxid

Weingut/ Winzer

Die Vision von Dalle Nostre Mani: Im Jahr 2005 beschlossen Giulio und Lapo, in Fucecchio Weinberge anzulegen. Einige dieser Rebstöcke gehörten lokalen Bauern, die sie aufgrund ihres Alters und mangelnder Rentabilität aufgegeben hatten. Dank ihnen und der Zusammenarbeit von 14 Ältesten des Gebiets konnten diese alten Rebstöcke wiederhergestellt und auf biologischen Anbau umgestellt werden.

Zusatzinformationen

Land: Italien

Region: Toskana/ Florenz

Inverkehrbringer: Dalle Nostre Mani - Via dei Cipressi Torre 8 - 50054 Torre FI – Italia