Primitivo Salento P IGP 0,75l Rotwein

Im Glas zeigt der Primitivo Salento P aus dem Hause Petrelli eine dichte rubinroter Farbe. Im Glas präsentiert dieser Rotwein von Petrelli Aromen von Himbeeren, ergänzt um weitere fruchtige Nuancen. Der Petrelli Primitivo Salento P präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser schmelzige, fleischige und dichte Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Apulien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Himbeere. Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus Apulien besonders komplex.

Vinifikation

Der kraftvolle Primitivo Salento P aus Italien ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Primitivo. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Primitivo Salento P für 4 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Details

Alkoholgehalt (lt. Erzeuger): 14,0 % vol.

Farbe: Intensive rote Farbe.

Qualitätsstandard: IGP

Duft: Fruchtiges (Himbeere) und delikates Bouquet.

Geschmack/ Textur: Harmonischer Geschmack, anhaltend, mit den richtigen Tanninen, sehr vielseitig trinkbar.

Speiseempfehlung: Deftige Speisen, dunkles Fleisch, Rindersteak

Serviertemperatur: 15-18 °C

Verschlussart: Korken

Gebindegröße: 0,75l pro Flasche

Bodengeologie: Brauner Ton, Schluff mit viel Struktur und Mineralien.

Ernte: Manuell in kleinen Kisten, Anfang Oktober.

Stil: Alte Welt, ausgewogen, Kaltklima-Anbaugebiet, komplex

Ausbau: Mazeration im Stahltank für 6 Tage bei kontrollierter Temperatur und 4 Monate Reifung in Eichenfässern.

Weinbau: Sporenkordon

Rebsorte: Primitivo

Allergenhinweis: enthält Sulfite und Schwefeldioxid

Weingut/ Winzer

Das Weingut Petrelli - Exzellenter Weinbau zwischen zwei Meeren, wie ihn dieses Weingut 1984 von Paolo Don Pepé mit seiner Leidenschaft für guten Wein und sein Land praktizierte. 1999 übernahm sein Sohn Giovanni die Leitung und setzte seine Geschichte fort: Hingabe, Studium und Arbeit in den Bereichen Erneuerung und Wiederentdeckung, die Liebe zu Rebsorten wie Negroamaro und Primitivo höchster Qualität. Diese Werte hat Giovanni an seine Tochter Chiara weitergegeben, die nun die dritte Generation repräsentiert und die Besonderheit, Wärme und Schönheit des Landes bewahrt.

Zusatzinformationen

Land: Italien

Region: Apulien

Inverkehrbringer: Cantina Petrelli, Via Villa Convento, 73041 Carmiano (LE), Italien