Nero D´Avola Alakì DOC 0,75l Rotwein

Der Alakì Nero d’Avola von Terre di Giurfo aus Sizilien erstrahlt im Weinglas in einem leuchtenden Purpurrot. Dieser reinsortige italienische Wein entfaltet ein elegantes Aromenspiel aus Brombeere, Johannisbeere, Sauerkirsche und Pflaume, ergänzt durch subtile fruchtige Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Terre di Giurfo Alakì Nero d’Avola wunderbar trocken, dabei stets harmonisch und ausgewogen, ohne dabei rustikal oder spröde zu wirken. Seine samtige Textur verleiht ihm eine besondere Finesse, während das lange, ausdrucksstarke Finale den Genuss perfekt abrundet.

Vinifikation

Der ausgewogene Alakì Nero d’Avola aus Italien wird ausschließlich aus der Rebsorte Nero d’Avola vinifiziert. Die Trauben werden bei optimaler Reife sorgfältig von Hand gelesen, wobei auf den Einsatz mechanischer Vollernter verzichtet wird, um eine schonende Selektion zu gewährleisten. Nach der Ernte gelangen die Trauben rasch in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Die Gärung erfolgt unter kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks, gefolgt von einer mehrmonatigen Reifung auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Details

Alkoholgehalt (lt. Erzeuger): 13,5 % vol.

Farbe: Intensive rubinrote Farbe mit hellen Reflexen.

Qualitätsstandard: DOC (Denominazione di origine controllata)

Duft: Aromen von roten Früchten (Himbeere, Erdbeere) und Gewürzen.

Geschmack/ Textur: Am Gaumen vollmundig mit ausgebauten Körper, tanninhaltiger Struktur und mit langen, komblexen Abgang.

Speiseempfehlung: Deftige Speisen, dunkles Fleisch, Rindersteak

Serviertemperatur: 15-18 °C

Verschlussart: Korken

Gebindegröße: 0,75l pro Flasche

Bodengeologie: -

Ernte: Manuell in kleinen Kisten, Anfang Oktober.

Stil: vornehm

Ausbau: Sorgfältig handgelesene und ausgewählte Trauben. Kurze Mazeration auf der Schale für 5–8 Tage. Reifung erfolgt im Edelstahltank.

Weinbau: -

Rebsorte: Nero d’Avola

Allergenhinweis: enthält Sulfite und Schwefeldioxid

Weingut/ Winzer

Das Weingut liegt in einem traditionsreichen und idealen Anbaugebiet, das sich von Licodia Eubea und der Provinz Iblea entlang des Dirillo-Flusstals erstreckt. Heute wird es von Achille und seiner Familie mit großer Leidenschaft geführt – sowohl im Weinberg als auch im Keller streben sie stets nach Perfektion. Eine besondere Stärke des Weinguts ist das vielfältige Terroir: Die Weinberge in der Provinz Iblea befinden sich auf einer Höhe von 500 Metern über dem Meeresspiegel, während die Reben am Ätna bis zu 600 Meter hoch gedeihen. Hier werden traditionelle Rebsorten wie Nero d’Avola, Frappato und Nerello Mascalese bereits seit Jahren nach biologischen Richtlinien angebaut.

Zusatzinformationen

Land: Italien

Region: Sizilien

Inverkehrbringer: Terre di Giurfo S.r.l, Contrada Giurfo s.n, 95040 Licodia Eubea, Italien