Garganega Monte Comon IGT 0,75l Weißwein

Der elegante Garganega Monte Comon aus dem Hause Vignato Virgilio gleitet mit leuchtendem Platingelb ins Glas. In ein Weißweinglas eingegossen, zeigt dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Akazie, abgerundet von Mineralen. Dieser italienische Wein verzückt durch sein geradlinig trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht nicht zwingend viel Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar knackig und fleischig. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Venetien überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Vulkangestein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation

Dieser balancierte Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Garganega gekeltert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Venetien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Vulkangestein. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Garganega Monte Comon für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Details

Alkoholgehalt (lt. Erzeuger): 12,0 % vol.

Farbe: Strohgelb mit zarten goldenen Reflexen.

Qualitätsstandard: IGT

Duft: In der Nase mineralische Noten von Basaltstein, exotischen Früchten und Blumen.

Geschmack/ Textur: Im Mund ist er trocken, warm und gut ausbalanciert zwischen Säure und Würze, vollmundig.

Speiseempfehlung: leichte Speisen, helles Fleisch, Fischgerichte

Serviertemperatur: 8-10 °C

Verschlussart: Korken

Gebindegröße: 0,75l pro Flasche

Bodengeologie: Basalttuff

Ernte: Anfang September

Stil: Alte Welt, Kaltklima-Anbaugebiet, klassisch

Ausbau: Edelstahltank

Weinbau: Kleine Pergola

Rebsorte: Garganega

Allergenhinweis: enthält Sulfite und Schwefeldioxid

Weingut/ Winzer

Eine jahrhundertelange Geschichte, eine Familienleidenschaft, der Wunsch, die wahre Seele des vulkanischen Gebiets von Gambellara in einer Flasche einzuschließen. Hier entstehen die unverwechselbaren Weine des Betriebs Virgilio Vignato, die die verschiedenen Facetten eines kleinen, aber geschmacklich grenzenlosen Landes zum Ausdruck bringen.

Zusatzinformationen

Land: Italien

Region: Venetien

Inverkehrbringer: Azienda Agricola Virgilio Vignato, Via Guizza 7, 36053 Gambellara (VI), Italien