Famoso Famous Bio DOC 0,75l Weißwein

Der biodynamisch erzeugte Famoso Famous Bio aus dem Hause Tenuta Santa Lucia rinnt mit dichtem Goldgelb ins Glas. Der Nase präsentiert dieser Tenuta Santa Lucia Weißwein allerlei Aprikosen und Zitronen. Der Tenuta Santa Lucia Famoso Famous Bio präsentiert sich dem Weintrinker angenehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser seidige Weißwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Emilia-Romagna schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Aprikose und Zitrone. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation

Der kraftvolle Famoso Famous Bio aus Italien ist ein reinsortiger Wein, biodynamisch hergestellt aus der Rebsorte Famoso. In der Emilia-Romagna wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Die Beeren für diesen Weißwein aus Italien werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Details

Alkoholgehalt (lt. Erzeuger): 12,0 % vol.

Farbe: Strohgelb mit zarten goldenen Reflexen.

Qualitätsstandard: DOC

Duft: Die Nase ist fein mit leichten Zitrusnoten und einem Duft von gelben und weißen Blüten.

Geschmack/ Textur: Am Gaumen ist er sehr frisch mit einem eleganten Zusammenspiel von Säure und Mineralität.

Speiseempfehlung: leichte Speisen, helles Fleisch, Fischgerichte

Serviertemperatur: 8-10 °C

Verschlussart: Korken (KDIAM TCA-freie)

Gebindegröße: 0,75l pro Flasche

Bodengeologie: Kalkstein mittlerer Textur.

Ernte: Manuell in kleinen Kisten, Anfang September.

Stil: vornehm

Ausbau: Edelstahltank

Weinbau: Spalier gepflanzt mit Guyot-Schnitt.

Rebsorte: Famoso

Allergenhinweis: enthält Sulfite und Schwefeldioxid

Weingut/ Winzer

Der Betrieb befindet sich in Mercato Saraceno im oberen Saviotal, einer abgelegenen und ländlichen Region der Romagna, die sich ihre Authentizität und traditionsreiche Weinbaukultur bewahrt hat. Unter der Leitung von Paride wird großer Wert auf den Schutz der Umwelt gelegt – sowohl im Weinberg als auch im Keller kommen ausschließlich zertifizierte, natürliche Methoden nach Demeter-Standard zum Einsatz.

Zusatzinformationen

Land: Italien

Region: Emilia Romagna

Inverkehrbringer: Tenuta Santa Lucia, Via Giardino 1400, 47025 Mercato Saraceno, Italien