Cabernet Campo D'Autunno IGT 0,75l Rotwein

Im Glas erstrahlt der Cabernet Campo D’Autunno von Vignato Virgilio in einem leuchtenden Rubinrot. Sein Bouquet verführt mit intensiven Aromen von Brombeergelee, ergänzt durch Nuancen von Schwarzer Johannisbeere, getoastetem Holz und erdigem Waldboden. Am Gaumen zeigt sich dieser Rotwein aus Venetien angenehm trocken, dabei stets harmonisch und geschmeidig, ohne je grob oder spröde zu wirken. Seine vollmundige, dichte Textur verleiht ihm eine beeindruckende Präsenz. Im langen Nachhall kehren die fruchtigen Noten von Brombeergelee zurück und sorgen für einen rundum gelungenen Abschluss.

Vinifikation

Dieser Wein setzt ganz auf eine Rebsorte: Cabernet Blanc. Für den außergewöhnlich harmonischen, sortenreinen Wein von Vignato Virgilio wurde ausschließlich makelloses Lesegut verwendet. Nach der Lese werden die Trauben zügig ins Presshaus transportiert, dort sorgfältig sortiert und behutsam angequetscht. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank.

Details

Alkoholgehalt (lt. Erzeuger): 12,0 % vol.

Farbe: Rubinrot

Qualitätsstandard: IGT

Duft: Das Bouquet dieses Veneto-Rotweins verzaubert mit Aromen von Brombeergelee. Folgt man dem Duft weiter, fügen sich schwarze Johannisbeere, geröstetes Holz und Unterholz hinzu.

Geschmack/ Textur: Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgewogene Rotwein durch eine ungemein kraftvolle und dichte Konsistenz aus.

Speiseempfehlung: Deftige Speisen, dunkles Fleisch, Rindersteak

Serviertemperatur: 15-18 °C

Verschlussart: Korken

Gebindegröße: 0,75l pro Flasche

Bodengeologie: Basalt

Ernte: Es werden nur makellose Trauben geerntet, dies geschieht im Herbst.

Stil: Alte Welt, ausgewogen, Kaltklima-Anbaugebiet, komplex

Ausbau: Nach der Ernte gelangen die Trauben rasch in die Kelter. Hier werden sie sorgfältig ausgewählt und aufgeteilt. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.

Weinbau: Kleine Pergola

Rebsorte: Cabernet

Allergenhinweis: enthält Sulfite und Schwefeldioxid

Weingut/ Winzer

Eine jahrhundertelange Geschichte, eine Familienleidenschaft, der Wunsch, die wahre Seele des vulkanischen Gebiets von Gambellara in einer Flasche einzuschließen. Hier entstehen die unverwechselbaren Weine des Betriebs Virgilio Vignato, die die verschiedenen Facetten eines kleinen, aber geschmacklich grenzenlosen Landes zum Ausdruck bringen.

Zusatzinformationen

Land: Italien

Region: Venetien

Inverkehrbringer: Azienda Agricola Virgilio Vignato, Via Guizza 7, 36053 Gambellara (VI), Italien